Receta clasica de bizcocho de chocolate humedo con un toque marmolade de naranja

Bizcocho húmedo de chocolate con toque marmolado de naranja. Fácil para principiantes y expertos; se hornea rápido y se termina con un glaseado cítrico brillante.

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Step 1

Engrasa ligeramente un molde redondo alto de 8 o 9 pulgadas (23 cm). Es preferible forrar el fondo del molde con papel encerado.

Step 2

Con la ayuda de un batidor plano, bate el azúcar y la mantequilla hasta que esté suave y de color amarillo pálido, aproximadamente 4 minutos. Agrega la vainilla y los huevos, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la harina y bate solo hasta que esté bien mezclada.

Step 3

Divide la mezcla en dos tazones con cantidades iguales. A uno de ellos, agrega el cacao en polvo y la leche, mezclando suavemente hasta que esté bien combinado. Al otro, agrega la ralladura y el zumo de naranja, y mezcla de forma envolvente hasta que esté bien combinado.

Step 4

Para crear un efecto de mármol, coloca una cucharada de cada mezcla en el molde preparado de forma alternada hasta cubrir el fondo. Repite con la mezcla restante, alternando el patrón para que la mezcla de naranja quede encima de la de chocolate y viceversa. Combina las mezclas con un cuchillo de mesa en forma de zigzag para crear el efecto de mármol.

Step 5

Hornear en horno precalentado a 350 °F (175 °C) durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja que el bizcocho se enfríe durante 10 minutos y luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Step 6

Para el glaseado: Debe prepararse al momento de cubrir el bizcocho. Tamiza el azúcar glas en un bol y mezcla con una cucharada de zumo de naranja a la vez, hasta formar un glaseado ligero. Esparcelo sobre la parte superior del bizcocho y deja que se seque antes de servir. Este paso se puede realizar con el bizcocho en el plato de servir o sobre una rejilla para que el glaseado caiga libremente y no quede pegado en el fondo del plato. Si decides poner el bizcocho sobre la rejilla, coloca un cartón debajo para facilitar su posterior transferencia al plato de servir.