FILETTO DI BRANZINO ALL' ACQUA PAZZA CON INSALATA

Great

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Step 1

Cuocere il branzino in una padella con l'olio a fuoco medio per 3 minuti dalla parte della pelle. Salare, girarlo e cuocre altri 2 minuti.

Step 2

Affettare la cipolla, tagliare le olive a metà e il pomodoro a cubetti.

Step 3

Rosolare in padella cipolla e aglio per 2-3 minuti. Aggiungere i pomodori, i capperi, le olive e il peperoncino. Salare e cuocere con coperchio per 10-12 minuti. Poi unire il branzino e cuocere altri 3 minuti.

Step 4

Fare la citronette col succo di 2 spicchi di limone, l'olio e il sale e sbattere con la forchetta energicamente.

Step 5

Condire l'insalata con la citronette. Servire il branzino accompagnato dall' insalata.