Pão Alentejano Recheado com Queijo e Chouriço

Esta receita transforma o tradicional pão de trigo alentejano num petisco irresistível e reconfortante. O miolo do pão dá lugar a uma mistura cremosa e rica de maionese, queijo mozzarella e emmental derretidos, aromatizada com alho, chouriço picado e o toque perfumado dos orégãos. Vai ao forno até ficar bem quente, dourado e com o queijo perfeitamente derretido. É a entrada ideal para "mergulhar" tostas e partilhar em qualquer convívio!

Unbalanced

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Step 1

Abrir uma tampa no pão (recomenda-se pão de trigo alentejano) e remover todo o miolo (opcionalmente, guardar o miolo para depois usar, ao invés de tostas)

Step 2

Numa taça à parte, picar o chouriço com o dente de alho (opcionalmente, não picar todo o chouriço e deixar uns cubos inteiros para misturar também).

Step 3

À mistura anterior, adicionar a maionese e depois os queijos. Mexer bem.

Step 4

Adicionar orégãos a gosto e mexer.

Step 5

Rechear o pão com a mistura, colocar a tampa e, opcionalmente, embrulhar em papel de alumínio.

Step 6

Levar ao forno (temperatura: 180/200°, cerca de 40 minutos mas é melhor ir vendo como está e a meio abrir o alumínio e destapar o pão).

Step 7

Servir junto com tostas ou com o miolo do pão.