Bolo de Chocolate Caseiro da Avó

Um bolo de chocolate caseiro, incrivelmente leve e fofinho, graças às claras batidas em castelo. A combinação da água morna com o óleo garante uma massa húmida que derrete na boca. É a receita perfeita e sem falhas para o lanche ou para celebrar qualquer ocasião especial!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Começar por separar as gemas das claras. Numa taça limpa, bater as claras em castelo até ficarem bem firmes. Reservar.

Step 2

Na taça principal, misturar muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.

Step 3

Adicionar o óleo e a água morna à mistura das gemas e do açúcar. Mexer bem para incorporar os líquidos.

Step 4

Adicionar a farinha com fermento e o chocolate em pó. Bater esta massa vigorosamente com a batedeira durante pelo menos 5 minutos para que fique bem fofinha e cheia de ar.

Step 5

Desligar a batedeira. Juntar as claras em castelo à massa e, com uma espátula ou vara de arames, envolvê-las delicadamente com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o ar e a leveza.

Step 6

Por fim, adicionar a colher de fermento em pó e envolver (ou bater na velocidade mínima) durante apenas 30 segundos, o tempo estritamente necessário para se misturar na massa sem perder a força.

Step 7

Verter a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha (ou chocolate em pó). Levar ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos (fazer o teste do palito antes de retirar).