Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
69
High
Nutrition per serving
Calories1128.2 kcal (56%)
Total Fat66.4 g (95%)
Carbs134.3 g (52%)
Sugars99.5 g (111%)
Protein13.2 g (26%)
Sodium7164.9 mg (358%)
Fiber22.4 g (80%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Den Weißkohl fein schneiden.
Step 2
Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Step 3
Die Karotte grob reiben oder in feine Streifen schneiden.
Step 4
Die Chilischote fein schneiden.
Step 5
Für die Marinade Wasser zusammen mit Zucker, Salz und Essig aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Step 6
Den Kohl, Knoblauch, die Karotte und die Chilischote in einer großen Schüssel vermengen.
Step 7
Das Öl hinzufügen.
Step 8
Die heiße Marinade darüber gießen und alles gut vermischen.
Step 9
Den Salat anschließend unter Gewicht stellen und 2–3 Tage ziehen lassen.
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