Filete de calamar en escabeche

Filetes de calamar cocidos y luego salteados con cebolla, ajo, hierbas y chiles jalapeños en vinagre. Se enfría y se mezcla con Media Crema para servir frío con totopos.

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Step 1

Cuece el calamar en el agua hirviendo por 40 min. o hasta que esté suave.

Step 2

Escúrrelo y córtalo en cuadros; reserva.

Step 3

Aparte, calienta el aceite y acitrona la cebolla y el ajo.

Step 4

Agrega el calamar, el Maggi Pollo, el orégano, el laurel, el tomillo y los chiles; deja hervir 3 min.

Step 5

Retira del fuego, deja enfriar y añade la Media Crema Nestlé; mezcla y ofrece en frío, acompañado con totopos.