Receta de Pepián de choclo

Name: Receta de Pepián de choclo
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: American, Mexican, Latin American
Ingredients: 1 kilogramo de choclo desgranado; 2 tazas de ramas de culantro; 1 cebolla roja; 1 cucharada sopera de ajo molido; 1 cucharada sopera de pasta de ají amarillo; 1 litro de fondo de pollo; 1 chorro de aceite vegetal; sal, pimienta y comino

Instructions

Cook:30min

En la cocina siempre se pueden hallar opciones para todos los gustos, desde diferentes sabores, texturas, colores, aromas, y todo lo que haga falta combinar para ser bien recibido en la mesa de cualquier comensal. Gran prueba de ello es el pepián de choclo. Es tan simple y elegante que con pocos ingredientes llega a satisfacer el paladar de aquellos que prefieren el mundo vegetal. Pues bien, esta receta de guiso de choclo se trata de una ligera crema elaborada principalmente de choclo o maíz, además, suele condimentarse con un aderezo base y con la participación de algunas hierbas que le otorgaran sabores y colores particulares. Sin embargo, es el maíz quien termina adjudicándose el protagonismo de este plato sencillo, pero elegante.En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pepián de choclo. Sigue el paso a paso y anímate elaborar esta receta peruana. ¡A cocinar!

Updated at: Sun, 22 Jun 2025 00:19:26 GMT