Brochetas de fresa

Brochetas de fresa con chocolate semiamargo y pistaches picados. Un postre sencillo y vistoso: se ensartan, se cubren con chocolate y se refrigeran hasta servir.

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Step 1

Limpia los pistaches, retirándoles también la piel amarilla que los cubre, y pícalos finamente.

Step 2

Derrite el chocolate a baño maría, cuidando que el agua no hierva. Evita moverlo demasiado para que no le entre aire.

Step 3

Ensarta las fresas en los palitos para brochetas.

Step 4

Sumérgelas en el chocolate, lo suficiente para cubrir la fruta, y rápidamente pásalas por los pistaches picados.

Step 5

Colócalas sobre una charola con papel encerado y mantenlas en refrigeración hasta el momento de servirlas.