Crema de arroz con frutos rojos

Postre frío en capas: crema de arroz cocida con leche, canela y limón, mezclada con crema batida y grenetina. Se sirve en copas con fresas, frambuesas y cerezas.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Hierve una taza de leche con la canela, la azúcar y la ralladura de limón.

Step 2

Agrega el arroz, cuece, retira cuando esté listo y deja enfriar.

Step 3

Corta en cuartos las fresas y reserva.

Step 4

Licua la mitad del arroz con la leche restante y también reserva.

Step 5

Pon a hidratar la grenetina.

Step 6

Después, bate la crema y cuando esté a punto de nieve, incorpora la azúcar glass y la grenetina fría; bate por un minuto más e incorpora el arroz que previamente se coció y el que licuaste.

Step 7

Coloca un poco de frutos rojos (fresas, frambuesas, cerezas) en el fondo de una copa, y encima agrega crema.

Step 8

Refrigera por cinco minutos; saca y coloca otra capa de frutos, vierte un poco más de crema y refrigera cinco minutos más.

Step 9

Al momento de servir, coloca una cereza encima y piñones.