Receta de nieve para Martha

Nieve casera tipo merengue: se prepara un jarabe con agua y azúcar, se bate con claras y una pizca de cremor tártaro, y se añade sabor (limón, vainilla o almendra).

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Se hierve el agua con el azúcar hasta que esté a punto de jarabe.

Step 2

Cuando ya vaya a estar listo el jarabe, se baten las claras un poco antes y a punto de turrón, con una pizca de cremor tártaro y el sabor que quieras (limón, vainilla, almendra).

Step 3

Se le va poniendo a filo de hilo el jarabe, sin dejar de batir las claras.