Pastel de coliflor

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Step 1

Precalentar el horno a 180C arriba y abajo con aire.

Step 2

Pochar la cebolla en 4 Cs de AOVE durante 20 min, añadir los champis/setas y saltear 5 min.

Step 3

Mientras, cocer la coliflor: Hervir el agua, meter la coliflor y esperar 5 min. Escurrir bien después.

Step 4

Meter la coliflor, y el pochado en un robot de cocina junto con los huevos, la sal, la nuez moscada, la leche y la pimienta. Batir todo a potencia alta 30 seg aprox hasta que se queda como un puré.

Step 5

Verter sobre un molde forrado con papel de horno aceitado.

Step 6

Meter al horno 45-50 min. y listo!!