Bizcocho de Navidad

Bizcocho esponjoso y aromático con especias mixtas, ralladura de naranja y limón, cerezas en almíbar y nueces. Se hornea y se termina con azúcar glass por encima.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Precalienta el horno a 180°C.

Step 2

Barniza con mantequilla un molde y cubre con el pan rallado; sacude el exceso.

Step 3

En un tazón, mezcla la mantequilla, azúcar y agua; calienta a fuego lento, removiendo hasta que se incorpore todo. Luego deja enfriar.

Step 4

Bate las claras hasta que estén a punto de nieve.

Step 5

En otro recipiente, mezcla la harina con las especias, las ralladuras, cerezas y nueces, y añade las yemas.

Step 6

Agrega el líquido de la mantequilla y bate hasta que quede una mezcla suave.

Step 7

Incorpora lentamente las claras batidas.

Step 8

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 50 o 60 minutos.

Step 9

Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.

Step 10

Espolvorea el azúcar glass por encima.