Aderezo tártara / Pescado empanizado

Dos preparaciones sencillas: aderezo tipo tártara con alcaparras, pepinillos y limón, y un empanizado para pescado con harina de arroz, huevo y agua mineral.

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Step 1

Aderezo tártara: Mezclar alcaparras, pimienta, pepinillos, perejil, mayonesa, jugo de limón, sal y salsa Tabasco al gusto.

Step 2

Pescado empanizado: Mezclar el huevo, la harina de arroz, el Royal, agua de Tehuacán y sal. Usar la mezcla para empanizar el pescado.