Alitas Pollo al Ajillo by T26

Name: Alitas Pollo al Ajillo by T26
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: American
Ingredients: 10 pollo alitas; 6 dientes ajos con piel; 6 dientes ajos (laminados); 60 ml vinagre; 200ml Vino blanco; 400ml agua; Sal; Pimienta; Tomillo; Aceite

7 steps

Prep:15minCook:45min

Updated at: Thu, 12 Oct 2023 17:19:07 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories513.4 kcal (26%)

Total Fat32.2 g (46%)

Carbs4.7 g (2%)

Sugars0.6 g (1%)

Protein39.7 g (79%)

Sodium385.5 mg (19%)

Fiber0.4 g (1%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

60mlvinagre

400mlagua

Instructions

Step 1

Preparamos ingredientes, ajos laminados gruesos, así los tendremos presentes en el enplatado.

Step 2

Salpimentamos las alitas

Step 3

En una olla o perol amplio, hacemos el fondo con abundante aceite y una vez caliente freimos las alitas salpimentadas con los dientes de ajos enteros.

Step 4

Freimos por los dos lados, al darles la vuelta ya incorporamos los ajos laminados y antes que se doren incorporamos vino y vinagre y rama tomillo.

Step 5

Dejamos reducir alcohol a fuego vivo y agregamos el agua y dejamos cocinar 30 minutos

Step 6

Fuego lento durante 30 minutos aproximadamente ( se puede tapar los primeros 15 y después gestionar para que quede salsita (aceitito)..... Destapado para que evapore, más fuego o!!! Más agua..... A los 20 minutos probar para sal

Step 7