Muffin de Banana

Name: Muffin de Banana
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Cuisine: American
Ingredients: 1 banana amassada; 200ml leite vegetal ou água; 40ml óleo; 1/4 xícara de açúcar demerara; 1/3 xícara de açúcar mascavo; 1 xícara de farinha de trigo; pitada de canela em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de vinagre de maçã

6 steps

Prep:5minCook:30min

Receita de muffin de banana veganos e com versão sem glúten. Super fáceis de fazer. Rendimento: entre 10 a 12 muffins. Versão sem glúten: Substua a farinha de trigo por 3/4 xícara farinha de arroz 3/4 xícara aveia em flocos 1/4 xícara polvilho doce

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:49:38 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories117.8 kcal (6%)

Total Fat3.5 g (5%)

Carbs21 g (8%)

Sugars11.1 g (12%)

Protein1.3 g (3%)

Sodium82.5 mg (4%)

Fiber0.3 g (1%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

12 servings

1banana

amassada

200mlleite vegetal

ou água

40mlóleo

0.25 xícaraaçúcar demerara

0.33 xícaraaçúcar mascavo

1 xícarafarinha de trigo

canela em pó

0.5 colher de chábicarbonato de sódio

1 colher de cháfermento em pó

1 colher de sopavinagre de maçã

Instructions

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.

OvenPreheat

Step 2

Em uma tigela, amasse bem uma banana com um garfo. No vídeo, ela utiliza uma banana nanica, mas pode ser a que você preferir.

Step 3

Adicione a água/leite vegetal e o óleo e misture bem.

Step 4

Adicione os açúcares e misture bem.

Step 5

Acrescente a farinha de trigo, a canela, o bicarbonato de sódio, o fermento e o vinagre de maçã. Misture bem até formar uma massa uniforme.

Step 6

Coloque a massa em uma assadeira de muffin já untada e preencha com 2/3 de cada forminha. Polvilhe um pouco de açúcar por cima de cada massa, para que crie uma casquinha crocante depois de assado. Leve para assar por de 30 a 35 minutos a 180°C.

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