Mini Cheesecakes

12 Mini Cheesecakes

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Step 1

Backofen auf 180°C vorheizen.

Step 2

Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben, 30 Sek/Stufe 10

Step 3

Butter, Eier und Zitronensaft zugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

Step 4

Frischkäse, Quark, Speisestärke und Backpulver zugeben, 20 Sek./Stufe 5 verrühren, Teig in das vorbereitete Muffinblech füllen, 17-20 Minuten (180°C) hellbraun backen. Backofen etwas LASF ausschalten, Mini-Cheesecakes 10 Minuten darin ruhen lassen, aus dem Backofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Mini-Cheesecakes aus der

Step 5

Form lösen, mit einem Klecks Konfitüre toppen und servieren.

Step 6

TIPP • Die Mini-Cheesecakes sollten nicht in Papierförmchen gebacken werden, da sich das Papier schwer entfernen lässt.