Nutrition balance score
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Ingredients
12 servings

80gbutter
150gzucker
sugar
0.5vanilla vanilleschote

2eggs

20glemon juice
200gcream cheese frischkäse

250gcurd cheese
low fat, magerquark

0.5 tlbaking powder
20gjam schwarze johannisbeermarmelade
Instructions
Step 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Step 2
Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben, 30 Sek/Stufe 10
Step 3
Butter, Eier und Zitronensaft zugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.
Step 4
Frischkäse, Quark, Speisestärke und Backpulver zugeben, 20 Sek./Stufe 5 verrühren, Teig in das vorbereitete Muffinblech füllen, 17-20 Minuten (180°C) hellbraun backen. Backofen etwas LASF ausschalten, Mini-Cheesecakes 10 Minuten darin ruhen lassen, aus dem Backofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Mini-Cheesecakes aus der
Step 5
Form lösen, mit einem Klecks Konfitüre toppen und servieren.
Step 6
TIPP • Die Mini-Cheesecakes sollten nicht in Papierförmchen gebacken werden, da sich das Papier schwer entfernen lässt.
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