Tortellini-Spinat-Auflauf (Thermomix)

Name: Tortellini-Spinat-Auflauf (Thermomix)
Cuisine: European
Ingredients: 800 g Tortellini; 500 g TK-Blattspinat; 200 g Gauda; 500 g passierte Tomaten; 30 g Tomatenmark; 1 Zwiebel; 200 g Sahne; 30 g Butter; 1–2 TL Oregano; ½ TL Zucker; ½ TL Pfeffer; 1 TL Salz

9 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:31:48 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories1089.8 kcal (54%)

Total Fat52.3 g (75%)

Carbs110.5 g (42%)

Sugars6.7 g (7%)

Protein47 g (94%)

Sodium1744.2 mg (87%)

Fiber10.4 g (37%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

800gTortellini

500gBlattspinat

200gGauda

500gpassierte tomaten

30gtomatenmark

1zwiebel

200gsahne

30gbutter

1 TLOregano

0.5 tlzucker

0.5 tlpfeffer

1 tlsalz

Instructions

Step 1

Gouda in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und halbieren, Spinat auftauen.

Step 2

Backofen auf 190°C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25 x 28 cm) einfetten.

OvenPreheat

Step 3

Gouda in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf spülen.

Step 4

Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Step 5

Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

Step 6

Tomatenmark, passierte Tomaten, Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano zugeben und 8 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen.

Step 7

Blattspinat ausdrücken und mit den Tortellini in der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Spinat mit Salz nach Geschmack würzen.

Step 8

Tomaten-Sahne-Sauce über den Nudeln und dem Spinat verteilen, Auflauf mit zerkleinertem Gouda bestreuen, 25–30 Minuten (190°C) backen und heiß servieren.

Step 9

Statt dem Gauda kann auch 300 g Feta zum überbacken verwendet werden.