Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
74
High
Glycemic Load
35
High
Nutrition per serving
Calories248.9 kcal (12%)
Total Fat2.4 g (3%)
Carbs47.6 g (18%)
Sugars0.3 g (0%)
Protein7.1 g (14%)
Sodium517.9 mg (26%)
Fiber3.3 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. A lisztet és a vizet összekeverjük, és fél órát állni hagyjuk. Ugyanekkor a kovászt is elővesszük a hűtőből felmelegedni.
2. Fél óra múlva hozzákeverjuk a kovászt és a sót, és dagasztjuk kicsit, közben apránként hozzáadjuk az olajat. 3. Fél óra múlva tehetünk hozzá vízbe áztatott vörösáfonyát, olajbogyó szeletekt stb.
4. Fél óra múlva megcsapkodjuk, majd fél óránként hajtogatjuk, összesen háromszor. 5. Összesen kb 5-6 órát hagyjuk állni, aztán két gömböt formázunk, majd 10 perc után olajozott sütőpapírra tesszük, kilapogatjuk és megformázzuk. Használhatunk nyújtófát, de óvatosan. 6. Letakarjuk egy konyharuhával és a hűtőbe kerülnek a sütésig (az első pl. másnap reggelig). 7. Másnap reggel bekenjük olajjal, megszórjuk sóval/ rozmaringgal/köménnyel stb.
7. 240 °C-on, előmelegített sütőben gőzben sütjük összesen kb 25 percig, kivételkor vízzel lespricceljük.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
