마들렌
5 steps
Cook:16min
마들렌은 프랑스의 아주 오래된 구움과자로 가리비 모양의 틀에 굽는 것이 특징이다. 반죽에 노란 레몬껍질을 잘게 썰어 약간 넣거나 코코아가루를 소량 더해주면 레몬마들렌, 초코마들렌을 만들 수 있 다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:27 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
67
Moderate
Glycemic Load
28
High
Nutrition per serving
Calories525.1 kcal (26%)
Total Fat36.9 g (53%)
Carbs42.1 g (16%)
Sugars18.9 g (21%)
Protein9.7 g (19%)
Sodium117.2 mg (6%)
Fiber1.7 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
버터는 끓는 물에 중탕하여 녹인다.
Step 2
박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 함께 체에 내려 주걱으로 자르듯이 섞는다.
Step 3
설탕과 꿀을 넣고 섞은 후 달걀을 1개씩 넣어가며 거품기로 가볍게 섞는다.
Step 4
![마들렌 틀에 버터를 바르고 반죽을 채운 후 [낮은석쇠] 위에 놓는다.](https://art.whisk.com/image/upload/f_webp,h_600,w_600,c_limit,dpr_2.0/v1636635748/v3/user-recipes/uhqsvgt5xjifi6yongkk.png)
마들렌 틀에 버터를 바르고 반죽을 채운 후 [낮은석쇠] 위에 놓는다.
Step 5
화면 아래의 [오븐에 보내기] 버튼을 선택한 후 조리를 시작한다.
먼저 마들렌 반죽을 넣지 않고 알림음이 울리면 반죽을 넣어 조리한다.
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