Panecillos Caseros

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 22:01:07 GMT

Step 1

Ponemos el agua y la levadura en el vaso de la Thermomix TM6. Seleccionamos 1 minuto a 37°C, velocidad 1.

Step 2

Añadimos la harina, el azúcar, la sal y el aceite. Seleccionamos 15 seg/vel 6.

Step 3

Amasamos 3 min. Retiramos la masa del vaso.

Step 4

Dividimos la masa en 7 porciones de aproximadamente 60 g cada una.

Step 5

Nos untamos las manos con una gota de aceite de oliva virgen extra y damos forma de bola a las porciones.

Step 6

Colocamos una hoja de papel sulfurizado sobre la fuente del horno.

Step 7

Ponemos una de las bolas en el centro, y colocamos el resto alrededor de esta.

Step 8

Introducimos la bandeja en el horno, sin precalentar, seleccionamos 50º y dejamos 20 minutos, para que la masa fermente.

Step 9

Pasado el tiempo, introducimos un cuenco con agua, que colocaremos en la base del horno, seleccionamos 200º, 20 minutos.

Step 10

Horneamos el pan.

Step 11

Dejamos reposar 5 minutos, con la puerta del horno entreabierta.

Step 12

Sacamos y dejamos enfriar el pan.

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