Criss Cross Cheese Potatoes: Bagte kartofler med ost

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Forvarm ovnen på 220 grader almindelig ovn. Skyl dine bagekartofler og dup dem tørre - læg 4-5 snit langs og 4-5 snit på tværs af bagekartoflen uden at skære helt i gennem - ca. 2/3 igennem.

Step 2

Pensl snittene grundigt med olivenolie og drys et jævnt lag fint salt over - stil dem i ovnen på en bagerist med bagepapir og afbag dem i ca. 60 minutter (eventuelt skru ned for varmen henimod slutningen, hvis skrællen bliver for mørk).

Step 3

Lad ovnen forblive tændt, men tag bageristen ud - skær din Kerry Gold Mature Cheddar i små, tynde strimler, og stik den forsigtigt ned mellem snittene på kartoflen, som har åbnet sig af varmen - du kan 'lirke' dem forsigtigt op med en kniv. Fyld så meget ost i dine bagekartofler som muligt! Stil dem tilbage i ovnen i 4-5 minutter, indtil osten enten bobler op eller har smeltet ned i kartoflen. Servér herefter straks!