Cookies façon brownies

Name: Cookies façon brownies
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: American
Ingredients: 25g beurre; 140g chocolat noir; 25g farine; 1 pincée de fleur de sel; 40g noix de pécan; 1 oeuf; 30g sucre roux; 1 sachet de sucre vanillé

12 steps

Prep:10minCook:10min

Des cookies croustillants, fondants et moelleux à l'intérieur comme un brownie !

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:09:55 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories261.1 kcal (13%)

Total Fat17.9 g (26%)

Carbs22.6 g (9%)

Sugars15.1 g (17%)

Protein3.4 g (7%)

Sodium29.9 mg (1%)

Fiber2.6 g (9%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

25gbeurre

140gchocolat noir

25gfarine

1 pincéefleur de sel

40gnoix de pécan

1oeuf

30gsucre roux

1 sachetsucre vanillé

Instructions

Step 1

Préchauffer le four à 180°C.

Step 2

Casset en petits morceaux autant de chocolat que de noix de pécan.

chocolat noir140g

noix de pécan40g

Step 3

Dans un bol mettre le beurre avec la fleur et le reste de chocolat. Faire fondre environ 1min au micro ondes.

chocolat noir140g

fleur de sel1 pincée

beurre25g

Step 4

Dans un saladier, mélanger le sucre vanille avec le sucre roux et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

oeuf1

sucre vanillé1 sachet

sucre roux30g

Step 5

Incorporer la farine au mélange oeuf / sucre.

farine25g

Step 6

Verser le chocolat au beurre dans la pâte et mélanger.

Step 7

Incorporer 3/4 des morceaux de chocolat et de noix de pécan à la pâte.

Step 8

Former les cookies (~ 1 cuillère à soupe) sur une pâque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Parchment paper

Step 9

Ajouter le reste de chocolat et de noix sur les cookies.

Step 10

Enfourner pour 10-20min.

Step 11

Attendre une dizaine de minutes avant de déguster pour qu'une croûte croustillante se forme.

Step 12

💡Astuces: * Vous pouvez remplacer le beurre par de la compote pour une version plus légère et végan. * Si vous n'avez pas de noix de pécan, vous pouvez utiliser des amandes ou des noix.