By Verena Weber
Thai udon alle verdure
5 steps
Prep:5minCook:15min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:33:13 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
51
High
Nutrition per serving
Calories638.9 kcal (32%)
Total Fat17.5 g (25%)
Carbs90.4 g (35%)
Sugars11.7 g (13%)
Protein29 g (58%)
Sodium1593.7 mg (80%)
Fiber6.3 g (23%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Versare l'olio di semi in padella e aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati finemente.
Step 2
Tagliare lo scalogno e la zucchina e le carote a listarelle, quindi versarle in padella. Dopo qualche minuto unire anche i germogli di soia.
Step 3
Aggiungere gli udon e se necessario un goccio d'acqua per separarli.
Step 4
Preparare la salsina unendo i 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di maizena, 1 cucchiaino di burro di arachidi, 1 cucchiaio di acqua e 1 cucchiaino di pasta al peperoncino. Mescolare bene per eliminare i grumi e aggiungerla agli udon. Se necessario aggiungere un goccino di acqua.
Step 5
Impiattare e guarnire con i semi di sesamo e l'erba cipollina.
View on blog.giallozafferano.it
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
5 liked
0 disliked
Delicious
Easy
Go-to
One-dish
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
