Beignes au chocolat au four ou dans une friteuse

Unbalanced

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Step 1

Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.

Step 2

Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec le beurre au batteur électrique. Ajouter les oeufs et battre environ 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Step 3

À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre. Déposer la pâte sur une pellicule de plastique et la façonner en un disque. Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Step 4

Préchauffer l’huile de la friteuse à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Step 5

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Découper chaque beigne avec un emporte-pièce rond de 7,5 cm (3 po) de diamètre, puis découper le centre avec un emporte-pièce rond de 2 cm (3/4 po) de diamètre.

Step 6

Frire les beignes, quatre par quatre, environ 2 minutes de chaque côté et les trous de beignes environ 1 minute. Égoutter et laisser refroidir sur la plaque. Rendez-vous à l'étape 14.

Step 7

Préchauffé le four à 180 °C (350 °F).

Step 8

Tassé 60 ml(1/4 tasse ) de la pâte et façonner une boule ou faite comme l'étape 6.

Step 9

Répétées jusqu'à ce qu'il n'y a plus de pâte.

Step 10

1 recette = 12 boules.

Step 11

Enfourner minutes ou jusqu’à ce soit bien doré.

Step 12

Au moment de servir, saupoudrer généreusement de sucre à glacer.

Step 13

Ou dans un bol, mélanger au fouet le sucre à glacer, le lait et la vanille

Step 14

Déposer une grille sur une plaque à biscuits.

Step 15

Tremper un beigne à la fois dans le glaçage.

Step 16

Égoutter pour retirer le surplus et déposer sur la grille.

Step 17

Laisser figer 10 minutes avant de servir.