By Nathalie Miam
Beignets de pommes
7 steps
Prep:20minCook:30min
Recette classique, toute simple mais délicieuse pour un goûter
Updated at: Sat, 23 Sep 2023 13:25:43 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
59
Moderate
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories61.4 kcal (3%)
Total Fat1.2 g (2%)
Carbs11.1 g (4%)
Sugars5.6 g (6%)
Protein1.4 g (3%)
Sodium7.8 mg (0%)
Fiber0.7 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Mélanger les oeufs à 20g de sucre.
Step 2
Ajouter 1 pincée de sel, le lait et l'huile. Mélanger.
Step 3
Incorporer la farine tamisée peu à peu puis la levure. Laisser reposer 30 min minimum.
Step 4
Éplucher les pommes. Couper en 2 dans la largeur pour mieux enlever les pépins. Tailler à nouveau pour obtenir des tranches d'environ 1/2 cm.
Step 5
Répartir uniformément 30g de sucre sur les tranches. Bien mélanger.
Step 6
Préparer un bain d'huile à feu vif. Plonger les tranches dans la pâte et faire frire, en retournant lorsque les tranches remontent à la surface. Égoutter sur du papier absorbant.
Step 7
Saupoudrer de sucre glace, de cannelle ou de cacao.
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