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Xavier
By Xavier

Spaghetti de courgettes, tomates cerise et feta

5 steps
Prep:15minCook:18min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:25:41 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
26
Low
Glycemic Load
3
Low

Nutrition per serving

Calories454.9 kcal (23%)
Total Fat40.6 g (58%)
Carbs13.1 g (5%)
Sugars6.2 g (7%)
Protein13.3 g (27%)
Sodium926.1 mg (46%)
Fiber3.6 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Préchauffez le four à 200°C (th6-7). Coupez les tomates en 2. Placez les dans un plat à gratin avec la feta entière. Poivrez, salez et parsemez d'origan, d'un peu de piment. Arrosez de 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez avec les mains pour bien enduire le tout d'huile d'olive. Placez le plat au four pendant 15 min.
OvenOvenPreheat
Step 2
Pendant ce temps, préparez les spaghetti de courgette avec un spiralizer ou un rasoir à julienne.
Step 3
Préparez le pesto en mixant la roquette avec l'ail, les graines de tournesol, 8 cl d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Step 4
Quand la feta est rôtie, sortez le plat du four et retirez la. Réservez-la de côté le temps de mélanger délicatement les spaghetti de courgette avec les tomates. Parsemez le dessus du plat avec la feta émiettée. Repassez le tout au four pendant 3 min.
Step 5
Servez en ajoutant des petites touches de pesto.

Notes

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