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Sophie Morreel
By Sophie Morreel

Lasagnes sans pate

6 steps
Prep:20minCook:1h
Updated at: Mon, 21 Aug 2023 10:47:36 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
25
Low
Glycemic Load
6
Low

Nutrition per serving

Calories523.2 kcal (26%)
Total Fat32.9 g (47%)
Carbs23.6 g (9%)
Sugars6.3 g (7%)
Protein33.3 g (67%)
Sodium861.4 mg (43%)
Fiber6.8 g (24%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Préchauffer le four à 200 degrés
Step 2
Couper l'aubergine et les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur. Les poser sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, les badigeonner d'huile d'olive et enfourner 20min à 200 degrés. Les retourner à mi cuisson
Step 3
Pendant ce temps, mélanger la ricotta, l'œuf, le basilic ciselé et la moitié du parmesan rapé dans un bol. Saler et poivrer
Step 4
Assembler les lasagnes dans un plat à gratin. Disposer d'abord une fine couche de sauce tomate, puis les tranches d'aubergine même si elles se chevauchent un peu, une couche de mélange à la ricotta, quelques tranches de mozzarella et encore une couche de sauce tomate
Step 5
Recommencer dans cet ordre, en remplaçant l'aubergine par les courgettes et terminer par une couche de mozzarella et le reste du parmesan
Step 6
Enfourner 40min à a80 degres: le dessus doit être bien doré mais pas brulé

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