Gezonde cookie dough bites

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 01:03:26 GMT

Step 1

Maal het havermout in een blender tot meel en doe dit in een kom of schaal.

Step 2

Smelt de pindakaas samen met de kokosolie in een klein bakje in de magnetron, doe dit steeds in korte stukjes zodat het niet verbrand.

Step 3

Voeg nu alle ingrediënten, behalve de chocolate chips, toe aan het meel en kneed met je vingers tot een kruimelig deeg.

Step 4

Kneed tot het iets steviger deeg is geworden, en verdeel nu de chocolate chips door het deeg. Maak met je handen kleine deeg balletjes. Rol tot ze goed stevig zijn en leg ze op een schaal of bord.

Step 5

Ga door dat al het deeg op is en zet ze nu minimaal 1 a 2 uur in de koelkast om op te stijven. Klaar zijn jouw lekkere cookie dough bites!

Step 6

In dit recept gebruik ik eiwitpoeder om het de echte ‘koekjes-deeg’ smaak te geven. Heb je dit niet in huis? Dan kan je er voor kiezen om het weg te laten en een beetje vanille aroma toe te voegen, maar dit zal niet dezelfde smaak geven. Ook zal de structuur hierdoor iets veranderen, dus voeg dan voorzichtig in kleine beetjes de amandelmelk toe zodat je zeker weet dat het deeg niet te nat is. Het eiwitpoeder neemt namelijk best wat vocht op uit het deeg.

0 liked

0 disliked