♡ CITROEN-MAANZAAD CAKE ♡

♡ CITROEN-MAANZAAD CAKE ♡ Ik werd geïnspireerd door recepten met citroen-maanzaad bij die ik voorbij zag komen bij en en wilde hier een voedzamere variant op maken. En al zeg ik het zelf, deze is weer erg goed gelukt! Hierbij het recept zodat jullie er ook van kunnen genieten. Ingrediënten cake: 200 gram volkoren havermeel 50 gram kokosmeel 2 el whey vanille 3 tl bakpoeder 2 tl maanzaad 1 citroen (rasp + sap) 2 eieren 250 gram appelmoes 0% 1 el honingvervanger (verkrijgbaar in de webshop) 2 el magere kwark 1 shotje citrus (optioneel) Snuf zout Topping: 20 gram frost citroen ½ citroen (rasp + sap) 100 gram Philadelphia Bereidingswijze cake: 》Verwarm de oven voor op 180°C 》Rasp de citroen (je kan ook de schil met een dunschiller eraf halen en daarna fijn hakken, let dan wel op dat je het witte dat bitter is er niet vanaf schilt) en pers deze daarna goed uit (verwijder de pitten) 》Mik alle droge ingrediënten (incl. citroenrasp) in een mengkom en mix even door elkaar 》Meng de natte ingrediënten hier doorheen tot een egaal beslag 》Giet het beslag in een cakevorm (ik gebruik een siliconen vorm zodat deze makkelijk los komt) 》Bak de cake in 30 minuten gaar in de oven 》Laat hierna goed afkoelen Topping: 》Rasp de ½ citroen en pers deze daarna goed uit 》Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een egale massa 》Als de cake goed is afgekoeld kan je de topping er overheen verdelen en eventueel nog wat citroenrasp en maanzaad er overheen strooien. Smullen maar! Ik vind het super leuk als je het laat weten of mij tagt als je deze cake hebt gemaakt! En mocht je vragen hebben stuur gerust een berichtje.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

》Verwarm de oven voor op 180°C

Step 2

》Rasp de citroen (je kan ook de schil met een dunschiller eraf halen en daarna fijn hakken, let dan wel op dat je het witte dat bitter is er niet vanaf schilt) en pers deze daarna goed uit (verwijder de pitten)

Step 3

》Mik alle droge ingrediënten (incl. citroenrasp) in een mengkom en mix even door elkaar

Step 4

》Meng de natte ingrediënten hier doorheen tot een egaal beslag

Step 5

》Bak de cake in 30 minuten gaar in de oven

Step 6

》Laat hierna goed afkoelen

Step 7

》Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een egale massa

Step 8

》Als de cake goed is afgekoeld kan je de topping er overheen verdelen en eventueel nog wat citroenrasp en maanzaad er overheen strooien.