Blitzrezept für Penne-Hackfleisch-Pfanne mit cremigem Käse | freundin.de

An Weihnachten war das Essen - und vor allem das Kochen - ziemlich aufwändig. Jetzt brauchen wir Rezepte, die blitzschnell gehen, wenig Zutaten benötigen und der ganzen Familie schmecken

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Step 1

Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Danach das Hackfleisch herausnehmen und zur Seite stellen. Die Zwiebel schälen und in der gleichen Pfanne glasig dünsten. Anschließend wieder das Hackfleisch hinzufügen. Tomatenmark unterrühren und anbraten. Alles mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Dann mit den gehackten Tomaten sowie der Brühe ablöschen. Das Mehl mit etwas Wasser anrühren, sodass eine Mehlschwitze entsteht. Diese zusammen mit dem Senf danach in die Pfanne mit einrühren und alles für circa 15 Minuten köcheln lassen. Den Frischkäse unterrühren, alles kurz erwärmen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln nach und nach in die Pfanne geben und mit der Hackfleischsoße vermengen. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen, geriebenen Käse einrühren und alles gut vermischen. Dann warm servieren.

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