Appeltaart

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Wel de rozijnen in lauwwarm water (+/- 15 minuten) en dep ze droog

Step 2

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op 180 graden

Step 3

Vet de sprinvorm in met boter

Step 4

Roer de 200g boter zacht in een beslagkom en voeg de 300g zelfrijzen bakmeel, 160g basterdsuiker, snufje zout en 2/3 van het losgeklopte ei

Step 5

Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. Laat het deeg circo 10 minuten in de koelkast rusten.

Step 6

Schil de 6 appels, verijwder de klokhuizen en snijd de appels in blokes

Step 7

Meng de appelblokjes met de 50g suiker, 3 theelepels kaneel en de gewelde rozijnen.

Step 8

Bekleed met 3/4 van het deeg de bodem en de rand van de springvorm

Step 9

Strooi 2 eetlepels custard of paneelmeer over de bodem

Step 10

Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan

Step 11

Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van het resterende deeg dunne rollejtes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes

Step 12

Leg de reepjes kruislings over het appelmengsel

Step 13

Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met het resterende 1/3 ei

Step 14

Bak de appeltaart in curci 75 minuten gaar en goudbruin

Step 15

Laat de appeltaart 1 uur afkoelen voordat je de sprinvorm verwijdert