Crema de Limón

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Step 1

Batimos el huevo y el azúcar, incorporamos la ralladura, el zumo de limón, previamente colado, y la maicena y removemos bien hasta que desaparezcan los grumos.

Step 2

Vertemos en un cazo y espesar a fuego lento, removiendo constantemente.

Step 3

Fuera del fuego, agregamos la mantequilla, trasladamos a un recipiente limpio y dejamos atemperar antes de trasladar a la nevera hasta su completo enfriado.