Nutrition balance score
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Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Die Eier kochen. Für hart gekochte Eier etwa 10 min.
Step 2
(Tipp: Um das Aufplatzen der Eier zu vermeiden, kann Salz zum Wasser hinzugefügt werden. Essig im Wasser hilft das Herauslaufen des Eiklars, bei aufgeplatzten Eier, zu verhindern.)
Step 3
Milch und Sahne zusammen gießen.
Step 4
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Etwas Salz und Zucker dazugeben.
Step 5
Sind die Zwiebeln glasig, das Mehl hinzugeben und verrühren.
Step 6
Zur entstandenen Mehlschwitze nach und nach, schluckweise, das Sahne-Milchgemisch hinzugeben und verrühren. Eventuell entstehende Klumpen mit den Schneebesen glatt rühren.
Step 7
Den Rest der Flüssigkeit einrühren und die Soße aufkochen lassen.
Step 8
Ist die Konsistenz zu dick, je nach belieben noch etwas Milch oder Sahne hinzugeben.
Step 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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