By Dominic Blackjohnbird
Baked Portobello Mushrooms with Fresh Tomato, Broccoli and Cottage Cheese
5 steps
Prep:25minCook:40min
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 15:17:31 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
39
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories142.8 kcal (7%)
Total Fat6.5 g (9%)
Carbs13 g (5%)
Sugars7.9 g (9%)
Protein11.3 g (23%)
Sodium1077.1 mg (54%)
Fiber3.5 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Ξεφλουδίζω τα μανιτάρια, βγάζω το κοτσάνι τους, εάν έχουν, και με ένα κουτάλι ξύνω ελαφρά την περιμετρική σκούρα σάρκα.
Step 2
Τα τοποθετώ σα βαρκούλες σ' ένα ταψί.
Step 3
Αλατοπιπερώνω, τα λαδώνω ελαφρά και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά στους 180°C.
Step 4
Αφού μισοψηθούν τοποθετώ στο καθένα 2 λεπτές φέτες ντομάτας, λίγο μπρόκολο, το cottage cheese, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.
Step 5
Ψήνω για 2-3 ακόμα λεπτά στους 220° C.
Notes
1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
