Lait de Coco, aux Perles de Tapioca et à la Banane

https://www.youtube.com/watch?v=o-S4UqpOkiY

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire tremper les billes de tapioca dans de l'eau froide pendant 10min.

Step 2

Les égoutter et les laisser cuire dans de l'eau a petite ébullition pendant 8min en remuant souvent.

Step 3

1 fois les billes transparentes j'éteins le feu.

Step 4

Attendre que ça refroidisse 1 peu et que les billes se mettent sur le fond.

Step 5

Enlever 1 peu d'eau chaude sans faire tomber les billes.

Step 6

Ajouter de l'eau froide et laisser reposer pendant 1h.

Step 7

Pendant ce temps faire griller le sésame pendant 3min tout en remuant.

Step 8

Les mixer pour libérer leur parfum.

Step 9

Éplucher les bananes et couper en morceaux.

Step 10

Filter les billes de tapioca.

Step 11

Mettre les bananes dans 200ml d'eau bouillante.

Step 12

Ajouter sel, sucre, billes de tapioca, lait de coco et mélanger a feu moyen pendant 7min.

Step 13

Couper le feu et laisser refroidir pendant 10/15min.

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