Nutrition balance score
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Ingredients
4 servings
1Croûte à tarte
10 pouces
5tomates
grosses, mûres
3 c à soupemoutarde de Dijon
2oignons
moyens tranchés
Noix de beurre
ou un peu d’huile
250gfromage emmenthal
en lamelles
1 c à soupehuile d’olive
1 gousseail
écrasée
Basilic
au goût
Olives noires
Instructions
Step 1
Trancher les tomates fraîches, les saler et les laisser dégorger au moins 1 heure sur du papier de cuisine.
Step 2
Badigeonner le fond de la croûte à tarte avec la moutarde.
Step 3
Faire revenir les oignons légèrement dans un peu de beurre ou d’huile et étendre dans le fond de la tarte. À ce point, on peut mettre du basilic au goût.
Step 4
Recouvrir ensuite de lamelles d’emmental. Déposer les tranches de tomates égouttées sur le dessus de la tarte en chevauchant les tranches.
Step 5
Saler et poivrer.
Step 6
Verser dessus l’huile d’olive à laquelle on aura ajouté l’ail écrasé.
Step 7
Saupoudrer de basilic
Step 8
Cuire 40 minutes à 350 F.
Step 9
Pour servir, garnir d’olives noires et de feuilles de basilic.
Step 10
Servir chaude ou tiède.
