Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
58
Moderate
Glycemic Load
23
High
Nutrition per serving
Calories234 kcal (12%)
Total Fat4.2 g (6%)
Carbs39.4 g (15%)
Sugars1.3 g (1%)
Protein9.4 g (19%)
Sodium219.9 mg (11%)
Fiber3.5 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Zwiebel schälen und klein schneiden. Suppe aufkochen, Zwiebeln und Quinoa einrühren und darin zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Auskühlen lassen. Erdäpfel schälen, grob raspeln und behutsam ausdrücken. Quinoa, Erdäpfel, Eier und Mehl gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
