Abobrinha Crocante (Vegano)

Name: Abobrinha Crocante (Vegano)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 zucchini; 2 tablespoons of olive oil; 2 tablespoons of water; 1 teaspoon of smoked paprika; 1/2 tablespoon of mustard; Salt; Pepper; Panko or breadcrumbs

5 steps

Prep:15minCook:20min

Abobrinha empanada e crocante.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:32:39 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories202.6 kcal (10%)

Total Fat14.8 g (21%)

Carbs14.4 g (6%)

Sugars3 g (3%)

Protein3.1 g (6%)

Sodium465.6 mg (23%)

Fiber1.8 g (6%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1zucchini

2 tablespoonsolive oil

2 tablespoonswater

1 teaspoonsmoked paprika

½ tablespoonmustard

Instructions

Step 1

Corte a abobrinha em fatias de aproximadamente 0,5 cm.

Step 2

Em uma tigela, adicione a mostarda, o azeite, as duas colheres de água, a páprica defumada, a pimenta, o orégano e o sal, e mexa bem até virar um líquido consistente. (Substitui o ovo)

Step 3

Em outra tigela, adicione a farinha de rosca/Panko, um pouco de sal e orégano e misture bem.

Step 4

Passe a abobrinha na mistura líquida temperada e depois na farinha para empanar.

Step 5

Leve para fritar na airfryer pré-aquecido, por 20 minutos a 200°

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