PAIN À L'AVOINE

Name: PAIN À L'AVOINE
Cuisine: French, European, Mediterranean
Ingredients: 1 1/4 cup milk, room temperature; 2 1/2 tbsp unsalted butter, à température ambiante, coupé en dés de 1/2 po (1,25 cm); 2 tbsp honey; 1/4 tsp salt; 3 3/4 cups all purpose flour, non blanchie; 1 cup oats, à l'ancienne, pas à cuisson rapide; 2 1/4 tsp active dry yeast, instantannée ou pour machine à pain

4 steps

Variantes: - Maple syrup = honey - 1 cup oats, à l'ancienne, pas à cuisson rapide = 1 tasse flocons d'orge

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:27:48 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories358.7 kcal (18%)

Total Fat6.6 g (9%)

Carbs64.2 g (25%)

Sugars6.5 g (7%)

Protein10.2 g (20%)

Sodium90.6 mg (5%)

Fiber3.7 g (13%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

8 servings

1 ¼ cupmilk

room temperature

2 ½ Tbspunsalted butter

à température ambiante, coupé en dés de 1/2 po, 1,25 cm

2 Tbsphoney

¼ tspsalt

3 ¾ cupsall purpose flour

non blanchie

1 cupoats

à l'ancienne, pas à cuisson rapide

2 ¼ tspactive dry yeast

instantannée ou pour machine à pain

Instructions

Step 1

Mettre tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain muni du bras pétrisseur.

Step 2

PROG: Pain blanc. Couleur: au choix. Taille: 2lb.

Step 3

Si on le désire, quand le signal pour le retrait du bras pétrisseur se fait entendre, appu retirer la pâte et le bras pétrisseur, refaçonner la pâte et la remettre dans le moule à pain. Appuyer sur la touche Marche/Arrêt pour continuer.

Step 4

À la fin du cycle, retirer le moule du robot, transférer le pain sur une grille et le laisser refroidir au moins 30 min. avant de trancher.