Brownies

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:36:34 GMT

Step 1

1- Tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo ammorbidire in una ciotolina a temperatura ambiente.

Step 2

2- Spezzettare il cioccolato, metterlo in una casseruola e farlo sciogliere a bagnomaria fino a quando non risulterà cremoso. Lasciarlo quindi raffreddare completamente.

Step 3

3- Montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero finché risulterà gonfio e spumoso; unire quindi le uova, uno per volta, alternandole con la farina, setacciata con un pizzico di sale.

Step 4

4- Aggiungere al cioccolato freddo le noci tritate, quindi unire il ricavato all'impasto di uova e burro preparato e mescolare ancora bene, fino ad amalgamare perfettamente gli ingredienti.

Step 5

5- Versare il composto ottenuto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno, prima bagnata e strizzata, e pareggiarlo con una spatola; cuocerlo quindi in forno a 180 °C per 30 minuti (per verificare la cottura, inserire uno stecchino al centro ed estrarlo: deve risultare asciutto). Il tempo di cottura dipende dal forno (il mio ci ha impiegato un'ora).

Step 6

6- Lasciare quindi riposare e raffreddare.

Step 7

7- Tagliare quindi a rettangoli uguali di 3-4 centimetri.

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