By Giallo Zafferano
Torta caprese
Instructions
Prep:30minCook:45min
La torta caprese è un antico dolce napoletano, originario dell'isola di Capri, una delizia a base di cioccolato e mandorle senza l'aggiunta di farina!
Updated at: Fri, 28 Aug 2026 03:35:15 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
17
Moderate
Nutrition per serving
Calories445.7 kcal (22%)
Total Fat32.4 g (46%)
Carbs33.9 g (13%)
Sugars25.3 g (28%)
Protein7.6 g (15%)
Sodium91.2 mg (5%)
Fiber3.6 g (13%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
10 servings
170gcioccolato fondente
al 50 %, da grattugiare
85gmandorle pelate
da ridurre in polvere
85gnocciole spellate
intere, di giffoni, da ridurre in polvere
170gzucchero a velo
170gburro
ammorbidito
25gfecola di patate
14gcacao amaro in polvere
148galbumi
a temperatura ambiente
85gtuorli
a temperatura ambiente
4glievito in polvere per dolci
0.5baccello di vaniglia di bourbon
1 pizzicosale fino
zucchero a velo
q. b
Instructions
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