Pastel de castaña

Poderosos antioxidantes, bajas en grasas y ricas en hidratos de carbono. Todas ellas son características nutricionales de las castañas, un fruto seco que apetece degustar especialmente cuando es temporada: en otoño. La forma más habitual de comerlas es asadas, solas, o acompañadas de un vaso de leche. Sin embargo, las castañas también pueden darnos mucho juego en la cocina y, con ellas, preparar deliciosas elaboraciones como este pastel de castaña. Prepararlo es sencillísimo, ya que solo se tiene que mezclar la harina de castañas, las claras de huevo y el caldo. Cuando se obtiene una masa homogénea, ya se puede hornear y servir decorado con cebolla rehogada y castañas secas.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

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