Curry Cremoso de Grão-de-bico

Name: Curry Cremoso de Grão-de-bico
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: American, Latin American
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 chopped onion; 2 cloves of garlics; 2 tablespoons tomato pureé; 1 teaspoon curcuma; ¼ teaspoon cumin; 1 teaspoon sweet paprika; 1 teaspoon salt; ¼ teaspoon pepper; 1 red bell pepper; 2 cups of broccoli (or any other vegetable); 1 cup cooked chickpea; 350 ml coconut milk (garrafinha ou caixinha, bem cremoso); 200 ml water; parsley

4 steps

Prep:5minCook:20min

Receita rápida de uma panela só de curry cremoso de grão de bico.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:00:02 GMT

Nutrition balance score

Good

Nutrition per serving

Calories247.4 kcal (12%)

Total Fat19.6 g (28%)

Carbs16.4 g (6%)

Sugars5.5 g (6%)

Protein5.2 g (10%)

Sodium24.6 mg (1%)

Fiber5.1 g (18%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

2 tablespoonsolive oil

1onion

chopped

2 clovesgarlics

2 tablespoonstomato pureé

1 teaspooncurcuma

¼ teaspooncumin

1 teaspoonsweet paprika

1 teaspoonsalt

¼ teaspoonpepper

1red bell pepper

2 cupsbroccoli

or any other vegetable

1 cupchickpea

cooked

350mlcoconut milk

garrafinha ou caixinha, bem cremoso

200mlwater

parsley

Instructions

Step 1

Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo vegetal.

Step 2

Em seguida adicione os temperos: 1/4 de colher de chá de cominho, 1 colher de chá de páprica doce, 1 colher de chá de cúrcuma/açafrão-da-terra, pimenta, sal e 2 colheres de sopa de extrato de tomate. Refogue bem até tudo se incorporar.

Step 3

Adicione 1 pimentão vermelho picado, o grão de bico, o brócolis e 350ml de leite de coco culinário e refogue até o brócolis estar bem cozido e macio.

Step 4

Por fim, adicione a salsinha picada e sirva.

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