Pizza blanche aux courgettes, citron et burrata

Name: Pizza blanche aux courgettes, citron et burrata
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 g de farine de blé; 260 g d'eau tiède; 7 g de levure fraîche; 10 g de sel fin; 15 g de sucre; 40 g d'huile d'olive; 100 g de fromage frais aux herbes; 7 cl de crème liquide; 1 courgette; 1 boule de burrata; Le zeste d'un citron; Quelques feuilles de basilic; Moulin poivre noir grains Classique Nr 6; moulin sel blanc