치아바타 샌드위치 만들기 파니니 햄치즈 샌드위치 레시피

햄치즈와 루꼴라, 토마토와 같은 채소를 넣은 햄치즈 샌드위치 레시피로 간단하게 만들어 즐길 수 있는 파니니샌드위치 만들기 했어요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 치아바타 사이로 속재료를 채우고 그대로 먹어도 맛있지만 그릴팬에 구워 따뜻하게 먹음 별미가 따로 없답니다. 치아바타 샌드위치 레시피는 빵을 반으로 잘라 산뜻한 마요네즈 소스를 바르고 슬라이스햄과 모짜렐라치즈, 채소 넣어 모양을 만든 뒤 파니니그릴로 구워서 완성합니다. 햄과 치즈 이외에 좋아하는 재료를 넣고 손쉽게 요리 가능하여 아침식사 메뉴로도 든든합니다. 차근차근 요리해보도록 해요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

잎채소로 루콜라를 준비했습니다. 쌉싸래한 특유의 향이 햄치즈의 감칠맛과 잘 어울린답니다. 들어가는 야채는 입맛에 맞게 준비해 주고 기본 재료인 햄과 치즈만 넣어도 맛있습니다. 식초를 희석한 물에 담가 헹군 뒤 물기를 제거하여 줍니다. 따뜻하게 데워먹는 파니니를 만들 것이라 속 재료를 수분 제거를 꼭 해줍니다. 토마토는 0.5~0.7cm 두께로 일정하게 썰어줍니다. 너무 두꺼워도 재료와 겉돌기 때문에 적당하게 어우러질 크기로 준비해 주세요. 토마토도 수분을 제거해 줍니다. 키친타월 위에 올려 단면의 수분을 제거하면 물이 생기지 않고 깔끔합니다.

Step 2

기다랗고 넓적한 모양의 빵인 치아바타는 겉이 바삭하고 속이 쫄깃한 식감으로 먹을수록 구수하고 담백하여 샌드위치 만들기 딱 좋아요. 단면을 반으로 잘라줍니다. 천연재료로 만든 빵이라 냉동실에 소분해두고 실온에서 해동하여 먹곤 하는데 올리브오일과 발사믹에 찍어 먹어도 맛있고 다양한 요리들과 먹기 좋답니다.

Step 3

기본적인 샌드위치에 활용할 수 있는 소스로 레몬즙과 홀그레인머스타드가 들어가 산뜻한 풍미를 맛볼 수 있어요. 마요네즈 2 큰 술, 홀그레인 머스타드 1/2 큰 술 레몬즙 1 작은 술, 꿀 1/2 작은 술을 넣어줍니다. 재료가 어우러지도록 섞어줍니다. 고소하면서도 새콤달콤한 맛이 어우러져 베이스로 활용하기 좋은 소스예요.

Step 4

치아바타의 자른 단면에 소스를 고르게 발라줍니다. 그 위로 모차렐라치즈를 올려줍니다. 따뜻하게 그릴 팬에 구워줄 것이라 열을 가해 먹을 수 있는 모짜렐라를 준비했습니다. 햄을 넉넉하게 올린 뒤 토마토도 올려줍니다. 루콜라 반 줌도 풍성하게 넣어줍니다. 눌러서 구워 조리하기 때문에 적당하게 넉넉하게 넣어도 숨이 죽어 괜찮아요. 따뜻한 치즈가 늘어나는 맛이 별미라 치즈는 한 번 더 넉넉하게 올려줍니다. 그 위로 소스 바른 빵을 덮어줍니다.

Step 5

달군 그릴팬 위에 올려줍니다. 그릴팬에 구워 먹는 것이 정석이지만 상황에 따라 프라이팬에 구워도 좋습니다. 무거운 뚜껑으로 눌러 구워줍니다. 만드는 조리도구도 있지만 저와 같이 가끔 만들어 먹는다면 그릴팬과 무거운 뚜껑을 활용하면 집에서도 간단하게 요리 가능해요. 무게로 눌러지면서 재료가 데워지고 맛있게 구워집니다. 그릴 자국이 맛있게 생기고 치즈가 녹으면 완성입니다. 반으로 잘라보면 치즈가 쭉 늘어나면서 치아바타의 바삭바삭 식감이 더욱 돋보이며 속의 진한 감칠맛이 풍부합니다. 영상도 같이 담았어요. 치아바타를 반으로 자른 뒤 햄치즈와 루꼴라 토마토를 넣고 그릴팬에 따뜻하게 구워 먹는 레시피로 간단하고 맛이 좋습니다. 치아바타 샌드위치 만들기 따뜻하게 먹는 파니니샌드위치로 맛있게 요리해드세요. 끄읕 !

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