Zeppole di Carnevale alla ricotta

Le zeppole di Carnevale alla ricotta, sono soffici frittelle a base di ricotta, che si gustano al meglio con una spolverata di zucchero semolato in superficie. La ricetta è molto veloce, non necessita di lievitazione, è un impasto leggero perché non contiene burro, ma solo ricotta. Per gustarle al meglio devono essere fritte nell’olio, ma se volete un’alternativa più leggera potete cuocerle in forno, anche se il risultato finale sarà comunque diverso. Le ricette delle zeppole sono moltissime, diffuse in molte regioni italiane, prendono nomi diversi, ma la loro bontà è sempre uguale, quale dolce migliore per festeggiare al meglio il Carnevale, la festa più allegra e colorata dell’anno?

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