Polpo alla piastra su crema di patate

Name: Polpo alla piastra su crema di patate
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 55 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: Polpo (già pulito) 1,2 kg; Carote 1; Cipolle ramate 1; Sedano 1 costa; Pepe bianco in grani q.b; Sale grosso q.b; Olio extravergine d'oliva per spennellare q.b; Patate ratte 1 kg; Latte intero 100 g; Panna fresca liquida 100 g; Burro freddo di frigo 125 g; Sale fino q.b; Pepe bianco q.b; Passata di pomodoro 200 g; Miele 50 g; Aceto di vino bianco 50 g; Senape 20 g; Concentrato di pomodoro 10 g; Salsa Worcestershire 1 cucchiaino; Peperoncino secco 1 pizzico; Paprika affumicata 1 pizzico; Tabasco® 1 goccia; Panko q.b; Burro q.b

Instructions

Prep:40minCook:2h 15min

Il polpo alla piastra su crema di patate è una sfiziosa rivisitazione del classico polpo con patate, ideale per stupire gli ospiti! Scopri la ricetta.

Updated at: Sun, 20 Apr 2025 16:20:38 GMT