Panzerotti pugliesi a lievitazione naturale

Name: Panzerotti pugliesi a lievitazione naturale
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 g Farina 0; 150 g Semola di grano duro rimacinata; 130 g Lievito madre (rinfrescato); 1 cucchiaino Miele; 30 g Olio extravergine d'oliva; 10 g Sale; 280-290 g Acqua; q.b. Sugo di pomodoro (o passata); q.b. Mozzarella; q.b. Origano; q.b. Olio di semi di arachide

Instructions

I Panzerotti pugliesi sono delle golosissime mezzelune di pasta lievitata, farcite con pomodoro e mozzarella o altro formaggio filante, e poi fritte. Piatto della tradizione pugliese che ho provato per la prima volta, e si come è piaciuto tantissimo sia a me che a mio marito, non vedo l'ora di rifarlo... è strepitoso!! Vediamo la ricetta:

Updated at: Thu, 20 Feb 2025 11:07:26 GMT