Ceciletta

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:13:36 GMT

Step 1

Versate la farina di ceci in una ciotola capiente e unite il sale, la paprika e il cumino.

Step 2

Mescolate e aggiungete l'amido di mais, che renderà il composto più morbido, poi l'acqua a temperatura ambiente.

Step 3

Amalgamate bene e nel giro di poco tempo otterrete una pastella omogenea e piuttosto compatta

Step 4

Prelevatene un cucchiaio abbondante e trasferitelo all’interno di un piatto pieno di pangrattato, impanando bene l’impasto sia sopra che sotto e facendo una leggera pressione con le mani per modellarlo, stando attenti a non romperlo.

Step 5

Friggere il friggitrice ad aria fino a quando entrambi i lati sono dorati e croccanti (o in forno)

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