Soufflé léger à la pomme et au citron vert

Name: Soufflé léger à la pomme et au citron vert
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 3 grosses pommes chanteclerc; 20 g de beurre pommade; 2 cuillère(s) à soupe rase de sucre semoule; 2 citrons verts; 4 jaunes d'oeufs; 8 blancs d'oeufs; 2 cuillère(s) à café bombées de fructose ou 4 cuillère(s) à café bombées de miel